Premier Cru

Le nom « Mont de Milieu » nous ramène aux temps anciens, quand Chablis appartenait au comté de Champagne. La frontière avec le duché de Bourgogne passait par cette colline de la rive droite du Serein, où s’épanouit désormais le fameux Premier Cru. Ce climat réunit les plus vieilles de nos vignes. Leur jus se distingue par une complexité aromatique, une intensité minérale et une profondeur exceptionnelles