Chablis Per Aspera

Per aspera ad astra, « par des chemins ardus jusqu’aux étoiles »… …un nom choisi pour évoquer le labeur des anciens, la lutte de la vigne pour s’épanouir, nos efforts pour l’y aider, et pour suggérer ce qu’a de merveilleux l’aboutissement de tout cela. Issu de parcelles toutes situées sur la rive droite du Serein, la rivière qui traverse le chablisien, le Chablis Per Aspera se distingue par son équilibre et son caractère gourmand.